segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Salada de Vegetais com Atum

Ingredientes:

500g de Repolho
1/4g de Cenoura
1/4g de Feijão Verde
1 Lata de Atum
2 Tomates meios maduros
1 Cebola grande
2 Pimentos Vermelhos
Azeitonas, Azeite,Sal,Vinagre q.b.


Preparação:

Cortar bem fino o repolho, cenoura e feijão verde, dar uma fervura bem leve sem deixar cozer os vegetais.
Passar no passador para escorrer toda a água.
Ao cozer não deve pôr água, pois iria ferver com a própria água depois de bem lavar.
Cortar aos quadradinhos o pimento, tomate e picar a cebola. Depois temperar tudo e misturar o atum. Deixar pouco tempo no frio mas servir fresco.
Decorar com azeitonas.

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