Salada de Salmão Fumado com Ervas

Ingredientes:

1 alface cortada em juliana

400 gramas de rúcula cortada

150 gramas de salmão fumado

4 vieiras cortadas em fatias

100 gramas de crème fraîche

70 gramas de ervas finas picadas (salsa, cebolinho, aneto)

Sal (q.b.)

Pimenta preta de moinho (q.b.)

Preparação:

Coloque a alface e a rúcula numa tigela grande. À parte misture o crème fraîche com as ervas finas picadas, tempere com sal e pimenta e deite o preparado na tigela. Misture até envolver e coloque a salada em 4 pratos. Por cima, coloque fatias de salmão fumado e salpique com as vieiras fatiadas.

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